Le 350 piante di Olivo presenti nell'Azienda Agricola Bellandi sono di diverse cultivar tipiche del nostro territorio, tra cui Leccino, Frantoio, Pendolino...

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Ogni pianta ha una sua particolarità, anche in base al territorio e al microclima. Il momento della raccolta è fondamentale, i fattori che determinano il "momento giusto" sono molteplici, in linea generale è quando l'oliva cambia colore e raggiunge l'invaiatura, verso metà Ottobre.

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Le olive così raccolte vengono portate il giorno stesso al frantoio e l'olio viene filtrato immediatamente.

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Nasce così un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, il Nostro Olio Insieme.

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Molte sono le proprietà riconosciute dall'olio extra vergine di oliva grazie alla presenza di polifenoli e tocoferoli.

Tali sostanze sono fondamentali per indicare un olio di qualità che conferisce all'olio il punto piccante e amaro, tipico dell'olio, e sono in grado di fornire una vera e propria azione terapeutica per il nostro organismo.